.jpeg)
Halo teman-teman Gallery Resep Cinta Hipost, kali ini kita akan membahas resep Batagor Bandung yang legendaris dan terkenal dengan rasa gurih dan nikmatnya. Bagi pecinta kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Yuk, simak resep lengkapnya dan coba buat sendiri di rumah!
.jpeg)
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan tenggiri, cincang halus
- 150 gram udang, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur
- 2 sendok makan tepung sagu
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan minyak goreng
- 25 lembar kulit pangsit
- 200 gram tauge, seduh dengan air panas dan tiriskan
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan saus kacang
- 2 sendok makan sambal kecap
Cara membuat:
Siapkan wadah besar, campurkan ikan tenggiri, udang, bawang putih, telur, tepung sagu, tepung terigu, garam, gula pasir, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.
Panaskan minyak goreng di wajan, lalu masukkan adonan batagor dengan sendok sayur atau sendok es krim, goreng hingga matang dan kecoklatan.
Ambil satu lembar kulit pangsit, beri satu sendok makan tauge, dan satu buah batagor yang sudah digoreng, lalu lipat dan sematkan dengan tusuk gigi.
Ulangi langkah 2 dan 3 hingga adonan habis.
Sajikan batagor dengan campuran kecap manis, air jeruk nipis, saus kacang, dan sambal kecap.
Selamat mencoba!