.jpeg)
Selamat datang di Gallery Resep Cinta! Kali ini, kami ingin berbagi resep semur jengkol yang lezat dan nikmat untuk Anda coba di rumah. Meskipun terkenal dengan baunya yang khas, jengkol ternyata bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan enak. Yuk, simak resepnya!
.jpeg)
Semur jengkol adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan aroma yang khas dan cita rasa yang lezat. Meskipun jengkol dikenal sebagai makanan yang memiliki bau yang cukup kuat, tetapi dengan diolah dengan cara yang tepat, jengkol bisa menjadi hidangan yang sangat nikmat.
Berikut adalah resep untuk membuat semur jengkol yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram jengkol
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
Rebus jengkol dalam air mendidih selama 30 menit atau hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong jengkol menjadi ukuran yang diinginkan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga harum.
Masukkan cabai merah, tumis sebentar hingga layu.
Tambahkan jengkol, aduk rata.
Tuang kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
Tuang air, aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam jengkol.
Setelah matang, angkat dan sajikan semur jengkol dengan nasi hangat.